Panini
Herzhaftes Panini das schnell gemacht ist und immer gut ankommt.
Zutaten
2 Scheiben Sauerteigbrot
4 Scheiben Walserstolz Bergkäse
4 Scheiben Porchetta
4 TL Heidelbeermarmelade
1 kl. Handvoll frischer Spinat
1/2 Avocado
Zubereitung
Den Walserstolz auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Bei 180° C im Backofen für 10-15 Minuten schmelzen bis es leichte Blasen aufwirft.
Die Brote knusprig toasten und mit frischem Spinat, Avocadoscheiben und Porchetta auf einer Seite belegen. Die Marmelade drauf verteilen und den geschmolzenen Bergkäse darauf gleiten lassen und die zweite Brotscheibe darauflegen.
Nach Wunsch teilen oder auch nicht :)
Tipp: Die fruchtig säuerliche Heidelbeermarmelade und der herzhafte Bergkäse machen dieses Panini erst zu dem was es ist - also unbedingt probieren! Statt Spinat geht übrigens auch Ruccola oder Salat.
Rezept in Kooperation mit motioncooking.com
